Βρίσκεστε εδώ
Home > ΓΕΥΣΕΙΣ > Γλυκές Αμαρτίες > Μυρωδάτο κέικ μήλου (APPLE BREAD)!

Μυρωδάτο κέικ μήλου (APPLE BREAD)!

Εκτός από τα κυδώνια, βγήκαν και τα πρώτα μήλα!

Μήλα, βέβαια, βρίσκουμε όλο το χρόνο και στη λαϊκή και στα σούπερ μάρκετ, αλλά εμένα τα φρούτα μου αρέσουν στην εποχή τους. Όχι μόνο γιατί είναι εγχώρια και όχι εισαγωγής ή ψυγείου, αλλά κυρίως γιατί είναι πιο νόστιμα. Έτσι, λοιπόν, ας φτιάξουμε άλλη μια από τις πολλές συνταγές με μήλο, ιδανική για να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το τσάι μας.

Υλικά

  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού ΜΠ. ΠΑΟΥΝΤΕΡ
  • 1½ φλιτζάνια αλεύρι
  • ½ φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
  • ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • ½ κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
  • ½ φλιτζάνι γάλα
  • 1 ξυνόμηλο ή τύπου Granny Smith, κομμένο κυβάκια

Επικάλυψη

  • 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °.
  2. Ντύστε μια μακρόστενη φορμα του κέικ με αντικολλητικό χαρτί.
  3. Ανακατέψτε και κοσκινίστε μαζί το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.Αφήστε τα κατά μέρος.
  4. Στο μπολ του μίξερ χτυπήστε το βούτυρο, τις 2 ζάχαρες και την κανέλα για 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα, ξύνοντας τις πλευρές, αν είναι απαραίτητο.
  5. Προσθέστε τα δύο αυγά και τη βανίλια και συνεχίστε την ανάμιξη μέχρι να μαλακώσει, και πάλι ξύνοντας τις πλευρές, αν είναι απαραίτητο.
  6. Γυρίστε μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέστε στο μίγμα και το γάλα εναλλάξ με το μείγμα αλευριού, αρχίζοντας και τελειώνοντας με το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν.
  7. Τέλος προσθέτουμε στα μήλα και ανακατεύουμε με τη μαρίζ Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα.
  8. Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη και την κανέλα για την επικάλυψη και πασπαλίζετε πάνω από το μείγμα.
  9. Ψήστε για 50-55 λεπτά μέχρι  να βγάινει η οδοντογλυφίδα καθαρή.
  10. Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε το σε μια σχάρα να κρυώσει τελείως.
  11. Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Top