Βρίσκεστε εδώ
Home > ΓΕΥΣΕΙΣ > Σπιτικές γεύσεις > Τάρτα τυριών

Τάρτα τυριών

Αγαπάμε τυριά! Γεγονός!

Μην ξεχνάμε ότι η χώρα μας παράγει τεράστια ποικιλια.

Τα τελευταία χρόνια προτιμώ τα ελληνικά τυριά, ακόμη κι αν πρόκειται για τυρί του τοστ.


Εδώ, λοιπόν, έχουμε μια εύκολη τάρτα όπου τα ελληνικά τυριά έχουν τον πρώτο ρόλο.

Υλικά

  • 1 φύλλο σφολιάτας ή 1 φύλλο κουρού 
  • 400 γρ κιτρινα τυριά (κασέρι, γραβιέρα, καπνιστό) τριμμένα
  • 200 γρ φέτα
  • 200 γρ ανθότυρο
  • 2 αυγά
  • 1 κεσ γιαούρτι πλήρες
  • πιπέρι
  • δυόσμο ψλοκομμένο

Εκτέλεση

  1. Αν χρησιμοποιήσουμε σφολιάτα βουτυρώνουμε την ταρτιέρα, αν χρησιμοποιήσουμε ζύμη κουρού, λαδώνουμε ελαφρά.
  2. Απλώνουμε το φύλλο και πάλι αν πρόκειται για σφολιάτα την τρυπάμε με ένα πιρούνι στον πάτο και στα τοιχώματα. 
  3. Ανακατεύουμε τα τυριά, τη φέτα και το ανθότυρο χοντροσπασμένα.
  4. Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι το πιπέρι και το δυόσμο.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα τυριά.
  6. Ψήνουμε στους 180β για 45 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα στο κέντρο.
Top