Μια εναλλακτική στο γνωστό κοκορέτσι από τον πολύ ικανό σεφ Βασίλη Καλλίδη Υλικά ένα κοκορέτσι (από το χασάπη) περίπου ενάμιση κιλόχυμό από 6 ώριμα νεράντζια4 σκελίδες σκόρδο1 κ. γ. θρούμπι ξερό1 κ.

Εν όψει της, σε λίγες ημέρες, επετείου της 25ης Μαρτίου το παραδοσιακό αυτό πιάτο θα έχει την τιμητική του στα περισσότερα σπίτια της Ελλάδας Τη σκορδαλιά να προσέξουμε μόνο, ειδικά αν

Πότε πέρασαν τα Χριστούγεννα, πότε πέρασαν οι Αποκριές και φτάσαμε στη Σαρακοστή να ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα, ούτε που το κατάλαβα Καλή η νηστεία, κάνουμε αποτοξίνωση από το κρέας, αλλά να

Πεντανόστιμη και πολύ απλή συνταγή για το αγαπημένο μας χταπόδι, η οποία αναδεικνύει τη συγκλονιστική του γεύση. Φτιάξτε το και σερβίρετέ το με ψητές πατάτες Υλικά 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό με

Τελευταία Κυριακή της Αποκριάς. Η Κυριακή της Τυρινής, όπου κατά  το  έθιμο, στο κυριακάτικο τραπέζι πρωταγωνιστεί το τυρί Και η αλευρόπιτα είναι ιδανική να το στολίσει. Για ένα ταψί 25x40 εκ θα

Αρχίσει η νηστεία! Για αυτούς λοιπόν που θα την ακολουθήσουνε έχουμε τον «βασιλιά» της με μια ιδιαίτερα νόστιμη και παράξενη επικάλυψη! Δοκιμάστε το! Υλικά 3 φιλέτα ξαλμυρισμένα ‏Μπακαλιάρος 1 κιλό ‏Πατάτες ½

Μμμμμ....μύρισε το σπίτι πορτοκάλι και κανέλα. Μην σας πω και όλο το τετράγωνο! Κατά τη γνώμη μου το απόλυτα πορτοκαλένιο γλυκό Υλικά 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά3/4 της κούπας βούτυρο λιωμένο1

Μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη επιλογή για όσους νηστεύουν τη Σαρακοστή Παντρεύουμε τον «καλοκαιρινό» μπακαλιάρο με τα «χειμωνιάτικα» φασόλια σε μια πανδαισια χρωμάτων και γεύσεων Υλικά 4 φιλέτα μπακαλιάρος ξαλμυρισμένος 150 γρ.

«Κανένα γλυκάκι θα φτιάξεις, μαμά, γιατι έπεσε το ζάχαρο;» Κλασσική ερώτηση της Κυριακής. Τότε «πέφτει» το ζάχαρο. Τις άλλες μέρες, μουρμουράνε ότι έχουν παχύνει και πρέπει να αρχίσουν  δίαιτα και, φυσικά, όταν λένε γλυκό εννοούν σιροπιαστό. Κρουασάν, κέικ, κουλουράκια