e-Stage.gr

Η Μουσική και όχι μόνο… στο διαδίκτυο

GourmetΓΕΥΣΕΙΣ

Γεμιστό ρολό με μοτσαρέλα και καραμελωμένα κρεμμύδια

Εντυπωσιακή και πεντανόστιμη συνταγή

Υλικά

Για το ρολό

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ή αν προτιμάτε μπορείτε να βάλετε μισό μοσχαρίσιο και μισό χοιρινό
  • 1 φλ. νιφάδες βρώμης ή τριμμένη φρυγανιά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • 1/2 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Αλάτι και πιπέρι

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

  • 3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
  • 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ. σούπας καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλ. κόκκινο κρασί
  • 1/2 φλ. ζωμό βοδινού
  • 1 κ. σούπας αλεύρι
  • Αλάτι και πιπέρι

Για την σάλτσα

  • 2 και 1/2 φλ. ζωμό βοδινού
  • 3 κ. σούπας κορν φλάουρ
  • Αλάτι και πιπέρι

Ακόμη

  • 250 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
  • 1/2 φλ. ψιλοκομμένο μαϊντανό για πασπάλισμα

Πώς το φτιάχνουμε

Διαβάστε την συνέχεια εδώ: https://cookeatup.com/gemisto-rolo-me-motsarela-ke-karamelomena-kremmidia/

Σου άρεσε αυτό που διάβασες; Χάρισε μας το like σου!