Μοναστηριακή συνταγή: Χταπόδι με χυλοπίτες

Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on email
456ywsvw43423

Εξαιρετικά νόστιμη και φυσικα στο πνεύμα των ημερών

Υλικά

 1 ½ kg χταπόδι (700 γρ)
125 ml ελαιόλαδο
φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο 
μπούκοβο 
500 γρ. ντομάτες εποχής κομμένες ακανόνιστα
1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά χοντροκομμένη
1 πράσινη πιπεριά χοντροκομμένη
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 φύλλο δάφνης
φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
100 – 150 ml νερό
ξύσμα από 1 λεμόνι,
30 ml ούζο
50 ml ξύδι βαλσαμικό
1 κ.γ. ζάχαρη
500 γρ. χυλοπίτες (νηστίσιμες)
αλάτι και πιπέρι.

Πώς το φτιάχνουμε

Για να φτιάξουμε το χταπόδι: Βάζουμε το χταπόδι μας σε ένα σουρωτήρι με μπολ από κάτω και με μία πετσέτα από πάνω στο ψυγείο για 1 ημέρα να το αποψύξουμε. Βάζουμε μια κατσαρόλα και ένα τηγάνι στη φωτιά. Αφαιρούμε το κεφάλι και το στόμα του χταποδιού. Κρατάμε την κουκούλα και το κόβουμε όλο σε χοντρά κομμάτια. Προσθέτουμε 2 κ.σ. λάδι και ρίχνουμε το χταπόδι μέσα στο τηγάνι. Ρίχνουμε το ούζο στο τηγάνι με το χταπόδι. Με το που εξατμιστεί αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά. Χοντροκόβουμε τα λαχανικά μας, το κρεμμύδι, τις πιπεριές. Ρίχνουμε λίγο αγιορείτικο ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και στη συνέχεια τα λαχανικά μας. Προσθέτουμε 1 κ.γ. ζάχαρη, φρέσκο θυμάρι, τη δάφνη και 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μπούκοβο και ανακατεύουμε…….

Διαβάστε την συνέχεια εδώ: https://www.dogma.gr/diafora/monastiriaki-syntagi-chtapodi-me-chylopites-2/109900/

Αν σας άρεσε αυτό που διαβάσατε, χαρίστε μας το like σας

Latest...

Δείτε πριν φύγετε

«Μαγικά Φιλιά» – Το νέο τραγούδι της Χριστίνας Κολέτσα μόλις κυκλοφόρησε και ακούγεται δυνατά!

Η αγαπημένη τραγουδίστρια που μετράει πολλές επιτυχίες στο ενεργητικό της μας στέλνει «Μαγικά Φιλιά» μέσα από το νέο της single, ένα τραγούδι με πολύ ιδιαίτερα vibes, slow beat και μελωδίες που

Μιχάλης Χατζηγιάννης: Μετά τον Αλέξανδρο Γαβαλά, οπτικοποίησε και ο ίδιος, τραγούδι στη νοηματική γλώσσα

Στα χνάρια, του Αλέξανδρου Γαβαλά, «περπάτησε» και ο Μιχάλης Χατζηγιάννης.  Ο δημοφιλής ερμηνευτής και οι συνεργάτες του, φέρεται, να εμπνεύστηκαν, από την κίνηση του αμοργιανού,