Μοσχάρι ψητό με πικάντικη κρούστα και σάλτσα Ηorseradish

6726_l-614x350
Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on email

Τέλειο φαγάκι

Υλικά συνταγής

  • 3 ξερά κρεμμύδια 
  • 50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κ.σ. πράσινο πιπέρι
  • 2 κ.σ. σάλτσα horseradish σε βαζάκι [*]
  • 1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 κ. φιλέτο μοσχαρίσιο (rib eye)
  • 1 κ.σ. αλεύρι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • Για τη πικάντικη σάλτσα horseradish:
  • 1 κ.σ. πράσινο πιπέρι ελαφρώς αλεσμένο
  • 2 κ.σ.  σάλτσα horseradish
  • 100 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβετε τα ξερά κρεμμύδια σε χοντρές φέτες, τις στρώνετε στη βάση ενός μέτριου, λαδωμένου ταψιού και τις αλατίζετε ελαφρώς.
  2. Τοποθετείτε το βούτυρο, το πράσινο πιπέρι, τη σάλτσα χρένου και το θυμάρι στο μούλτι και τα χτυπάτε μέχρι να έχετε μια λεία πάστα. 
  3. Αλατίζετε το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, το αλείφετε στην επιφάνειά του με τη πάστα χρένου και το τοποθετείτε στο ταψί πάνω από τις φέτες κρεμμυδιού. Πασπαλίζετε το φιλέτο με το αλεύρι και το περιχύνετε με το ελαιόλαδο.
  4. Ψήνετε το φιλέτο στον προθερμασμένο φούρνο για 30-45 λ. Ο χρόνος ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, πόσο καλοψημένο ή μη το θέλετε. Μην το παραψήσετε και χάσει τους ζωμούς του. Διαβάστε την συνέχεια εδώ: https://www.sintayes.gr/
Αν σας άρεσε αυτό που διαβάσατε, χαρίστε μας το like σας

Latest...

Το e-stage.gr προτείνει:
  1. «Δώρο Γενεθλίων» στην ταράτσα του θεάτρου Λαμπέτη

    Δευτέρα 1 Αυγούστου - Σάββατο 1 Οκτωβρίου
  2. Η Άλκηστις Πρωτοψάλτη στη Σύρο!

    Τετάρτη 10 Αυγούστου
  3. Ο Κώστας Μακεδόνας στο Ανοιχτό Θέατρου Λευκών Πάρου

    Τρίτη 16 Αυγούστου
  4. Eros Ramazzotti «Πέντε Θέατρα για Δέκα Πρεμιέρες» στο Ωδείο Ηρώδου του Αττικού

    Τρίτη 27 Σεπτεμβρίου

Δείτε πριν φύγετε

Η Ασημίνα παίζει σε θαλάσσια κούνια!

Η Ασημίνα Χατζηανδρέου, απολαμβάνει τις καλοκαιρινές της διακοπές στην Σάμο αυτή τη φορά και από ότι φαίνεται είναι ιδιαίτερα χαρούμενη. Η πρώην παίκτρια του Survivor,

Άγιο Όρος: Υπό έλεγχο η πυρκαγιά (video)

Πυρκαγιά ξέσπασε κοντά στην Μονή Ξενοφώντος στο Άγιο Όρος το απόγευμα του Σαββάτου. Φυσικά κινητοποιήθηκαν οι πάντες, όμως οι δυνατοί άνεμοι και το δύσβατο της