Πάπια με πιπέρι, πουρέ πατάτας με βανίλια, αρακά και ραγού μανιταριών

Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on email
rtyn

Εξαιρετικά απαιτητική συνταγή

Υλικά

Για τον πουρέ βανίλιας

  • Βούτυρο30 γρ
  • Λοβός βανίλιας
  • Κρέμα40 γρ
  • Πατάτες500 γρ

Για την πάπια

  • Στήθος πάπιας2 τεμ.
  • Μαύρο Πιπέρι10 γρ
  • Καπνιστό μπέικον100 γρ
  • Άγρια μανιτάρια60 γρ
  • Κρασί Πόρτο40 γρ
  • Φρέσκος αρακάς100 γρ
  • Knorr Επαγγελματικός Ζωμός Κοτόπουλου σε Gel 800 gr100 γρ

Πώς το φτιάχνουμε

Για τον πουρέ βανίλιας

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε και στραγγίζουμε.

Σε τηγάνι κάνουμε infuse τα 40 γρ κρέμα (31% KNORR) με τηβανίλια (το 1/3 του λοβού) και την προσθέτουμε στις πατάτες, τις οποίες τις έχουμε περάσει. Καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε και το βούτυρο και δουλεύουμε μέχρι να πάρουμε ένα βελούδινο αποτέλεσμα……

Διαβάστε την συνέχεια εδώ: https://www.unileverfoodsolutions.gr/syntagi

Αν σας άρεσε αυτό που διαβάσατε, χαρίστε μας το like σας

Latest...

Δείτε πριν φύγετε

Η τελευταία «πρεμιέρα» του Τόλη! (video/pics)

Ένα ρολόι σταματημένο …με τους δείκτες να δείχνουν 3:00 το μεσημέρι της Τετάρτης 21 Ιουλίου 2021! Είναι η στιγμή που αγαπημένοι φίλοι, συγγενείς, συνεργάτες, καλλιτέχνες,

Γιώργος Σαμπάνης: Αποθεώθηκε από το κοινό της Αθήνας στις 2 sold out συναυλίες στο Θέατρο Πέτρας! (video/pics)

Ο Γιώργος Σαμπάνης χάρισε δύο μαγικές νύχτες στο κοινό της Αθήνας, που τον αποθέωσε κυριολεκτικά το βράδυ της Δευτέρας και της Τρίτης στο κατάμεστο θέατρο Πέτρας! Ο αγαπημένος