ΓΕΥΣΕΙΣΣπιτικές γεύσεις

Σούπα βελουτέ με κοτόπουλο

Εξαιρετική σούπα

Υλικά

  • Μισό κιλό κοτόπουλο (όποιο μέρος του κοτόπουλου θέλεις)
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 σκελίδες σκόρδο ή 1 κουταλιά σκόρδο σε σκόνη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Πώς το φτιάχνουμε

Για αρχή, κόβουμε και καθαρίζουμε καλά το κοτόπουλο. Προσοχή, απολυμαίνουμε με ξύδι τα εργαλεία που χρησιμοποιήσαμε για το κόψιμο του αλλά και τις επιφάνειες που αγγίξαμε. Στη συνέχεια βάζουμε το κοτόπουλο σε μία μεγάλη κατσαρόλα να βράσει μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, αφού τα κόψουμε. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και μετά το λάδι και το λεμόνι. Αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει για τουλάχιστον μισή ώρα.

Αφού βράσει, αποσύρουμε το κοτόπουλο από τη φωτιά και το βγάζουμε από τη κατσαρόλα και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Κράτησε τον ζωμό του κοτόπουλου ζεστό μέσα στη κατσαρόλα μιας και είναι το πιο σημαντικό βήμα στη σούπα μας……

Διαβάστε την συνέχεια εδώ: https://www.eisaimonadiki.gr/soupa-veloute-kotopoulo/#

Σου άρεσε αυτό που διάβασες; Χάρισε μας το like σου!