Αρνίσια σουβλάκια

Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on email
lamb_skewers

Εξαιρετικά απλά και πεντανόστιμα

Υλικά

1 μικρός ώμος αρνιού, χωρίς κόκαλο και λίπος
2-3 κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
2 κόκκινες ή πράσινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα και καθαρισμένες απ τους σπόρους
75 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
χυμό ενός λεμονιού
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή μερικά κλωνάρια από φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένα
αλάτι και πιπέρι

Πώς το φτιάχνουμε

Ζητήστε απ’ τον κρεοπώλη σας να σας καθαρίσει το κρέας απ’ τα κόκαλα και να το κόψει σε κύβους 4 εκατοστών. Χρειάζεται λίγο λίπος στα σουβλάκια, για να μην ξεραθεί το κρέας στο ψήσιμο. Χωρίστε τα κομμάτια του κρεμμυδιού σε φέτες και κόψτε τις πιπεριές στη μέση. Ρίξτε το λάδι, το χυμό του λεμονιού, το σκόρδο και τα μυρωδικά σ’ ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε καλά μ’ ένα πιρούνι, για να δέσει η σος. Προσθέστε τους κύβους του κρέατος.

Σκεπάστε το μπολ καλά, βάλτε το στο ψυγείο κι αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για 4-8 ώρες, ανακατεύοντας τακτικά. Βγάλτε το κρέας απ’ τη μαρινάρα και περάστε το στα μεταλλικά σουβλάκια, βάζοντας ενδιάμεσα στους κύβους του κρέατος ένα κομμάτι πιπεριάς κι ένα κομμάτι κρεμμύδι. Βάλτε τα στη σχάρα και αλείψτε τα με τη μαρινάρα. Ανάψτε το γκριλ ή ετοιμάστε τα κάρβουνα……

Διαβάστε την συνέχεια εδώ: https://www.gourmed.gr/syntages/arnisia-soyvlakia

Αν σας άρεσε αυτό που διαβάσατε, χαρίστε μας το like σας

Latest...

Το e-stage.gr προτείνει:
  1. Μάνος Λοΐζος: 40 χρόνια μετά – Από την καρδιά στην μνήμη

    Τετάρτη 4 Μαΐου - Κυριακή 26 Ιουνίου
  2. Η Παυλίνα Βουλγαράκη στο Gazarte

    Τετάρτη 1 Ιουνίου - Σάββατο 16 Ιουλίου
  3. Γιώργος Σαμπάντης: Καλοκαίρι 2022 – Θέατρο Γης & Κατράκειο Θέατρο

    Τετάρτη 8 Ιουνίου - Δευτέρα 18 Ιουλίου
  4. Λάκης Παπαδόπουλος – Γιάννης Γιοκαρίνης – Νίκος Ζιώγαλας – Γιάννης Μηλιώκας: Οι τέσσερις θρύλοι της ροκ στο Faliro Summer Theater!

    Τρίτη 28 Ιουνίου
  5. Δημήτρης Μπάσης – «25 Χρόνια» στο Faliro Summer Theater

    Τετάρτη 29 Ιουνίου

Δείτε πριν φύγετε

Survivor All Star: Είναι πια γεγονός (video)

Ξεκίνησαν τα ραντεβού για τους επόμενους παίκτες του Survivor All Star. Σάκης Κατσούλης, Μαριαλένα Ρουμελιώτη, Καρολίνα Καλύβα, Νίκος Μπάρτζης, Αλέξης Παππάς, Γιώργος Ασημακόπουλος, Κώστας Παπαδόπουλος