Χοιρινό με φασόλια στο φούρνο

Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on email
pork-hock-and-butterbean-stew-588x350

Φαγητό για κρύο καιρό!

  • ΥΛΙΚΑ
  • 1 κιλό χοιρινό σπάλα χωρίς κόκκαλο σε μερίδες
  • 300 γρ.-400 γρ. φασόλια ξερά
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 2 καρότα κομμένα ροδέλες
  • 1/2 φλ. κόκκινο κρασί
  • 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
  • 1 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 καυτερή πιπερίτσα ή πολύ λίγο πιπέρι καγιέν
  • αλάτι – πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Πώς το φτιάχνουμε

  1. Μουλιάζετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ τα βράζετε σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζετε. [*]
  2. Σοτάρετε το χοιρινό σας σε λάδι, σε ένα βαθύ τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα καρότα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1-2′ περίπου. Προσθέτετε όλα τα υλικά ξεκινώντας από τις ντομάτες και το ντοματοχυμό διαλυμένο σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, προσθέτετε και άλλο νερό και αφήνετε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας [στη χύτρα θα χρειαστείτε αισθητά λιγότερο χρόνο -σύμφωνα με τις οδηγίες του βιβλίου της χύτρας-]. Λίγο πριν γίνει το κρέας προσθέστε αλατοπίπερο.
  3. Αδειάζετε -κατά προτίμηση- σε πήλινο σκεύος το κρέας με τη σάλτσα του και προσθέτετε τα φασόλια προσθέτοντας, αν χρειαστεί λίγο ζεστό νερό ακόμα.
  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή περίπου ώρα.

πηγή: https://www.sintayes.gr/

#Tags:

Αν σας άρεσε αυτό που διαβάσατε, χαρίστε μας το like σας

Latest...

Το e-stage.gr προτείνει:
  1. Μάνος Λοΐζος: 40 χρόνια μετά – Από την καρδιά στην μνήμη

    Τετάρτη 4 Μαΐου - Κυριακή 26 Ιουνίου
  2. Η Παυλίνα Βουλγαράκη στο Gazarte

    Τετάρτη 1 Ιουνίου - Σάββατο 16 Ιουλίου
  3. Γιώργος Σαμπάντης: Καλοκαίρι 2022 – Θέατρο Γης & Κατράκειο Θέατρο

    Τετάρτη 8 Ιουνίου - Δευτέρα 18 Ιουλίου
  4. Λάκης Παπαδόπουλος – Γιάννης Γιοκαρίνης – Νίκος Ζιώγαλας – Γιάννης Μηλιώκας: Οι τέσσερις θρύλοι της ροκ στο Faliro Summer Theater!

    Τρίτη 28 Ιουνίου
  5. Δημήτρης Μπάσης – «25 Χρόνια» στο Faliro Summer Theater

    Τετάρτη 29 Ιουνίου

Δείτε πριν φύγετε

Ανδρομάχη: Δήλωσε άγνοια (video)

Καλεσμένη στην εκπομπή «Ελένη» η Ανδρομάχη, ερμήνευσε πολύ όμορφα το τραγούδι «Δώδεκα» της Άννας Βίσση. Υπέπεσε όμως σε… ατόπημα. Όταν ήρθε η ώρα να παρουσιάσει