e-Stage.gr

Η Μουσική και όχι μόνο… στο διαδίκτυο

Γεύσεις από Ελλαδα

Μακαρονάδα με Σάλτσα Αχινών

Άλλο ένα νόστιμο και ιδιαίτερο φαγητό μας προσφέρουν σήμερα οι μοναχοί από τα μοναστήρια της Ελλάδας!!

Προσαρμοσμένο στις ημέρες που διανύουμε αλλά εξίσου νόστιμο και γευστικό!!Ετοιμαστείτε λοιπόν, φορέστε ποδιές και ετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής ένα νόστιμο πιάτο!! Καλή σας όρεξη!!

Υλικά για τη μακαρονάδα:
1 κιλό μακαρόνια σπαγγέτι
1 κουταλιά βούτυρο
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 κουταλιά ρίγανη

Υλικά για τη σάλτσα:
5 αχινοί
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας μάραθο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
1 καυτερή πιπερίτσα (προαιρετικά)
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο
1/2 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό με λίγο λάδι. Τα σουρώνουμε και τα καίμε με το βούτυρο και το λάδι, ρίχνοντας και τη ρίγανη. Τα ανακατεύουμε καλά.Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο λάδι. Ανοίγουμε τους αχινούς και παίρνουμε το χαβιάρι τους και το ζουμί τους. Ρίχνουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα με το τσιγαρισμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά. Αφού βράσουν για 10 λεπτά, ρίχνουμε το κρασί και σβήνουμε τη φωτιά.

Σερβίρουμε τη σάλτσα πάνω στα μακαρόνια.

Η συνταγή είναι από το monastiriaka.gr


Στηρίξτε μας με το like σας!!!

Ακολουθήστε μας

Σου άρεσε αυτό που διάβασες; Χάρισε μας το like σου!