Φιλετάκια σε άσπρη σάλτσα μανιταριών!

Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on email
mosxari-fileto-saltsa-manitarion

Ένα εξαιρετικό και πεντανόστιμο πιάτο που σίγουρα θα αναδείξει τις μαγειρικές σας ικανότητες!Απλά φτιάξτε το!!!

Υλικά

  • 6-8 φιλετάκια μοσχαρίσια
  • 1/2 ποτηράκι του κρασιού άσπρο κρασί
  • 2-3 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 400 ml  κρέμα γάλακτος
  • 150-200 γρ. φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 κ.γ. μουστάρδα [προαιρετικά]
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι με καπάκι ή σε κατσαρολίτσα, ζεσταίνουμε λάδι και σοτάρουμε τα φιλετάκια. Περιμένουμε 5-6 λεπτά να ψηθούν από τη μια πλευράκαι τα γυρίζουμε και περιμένουμε να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.
  2. Σβήνουμε με το κρασί και όταν εξατμισθεί το αλκοόλ, προσθέτουμε λίγο νεράκι αλατοπιπερώνουμε, κλείνουμε το καπάκι, και μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά μόνο για να μη στεγνώσουν και χάσουν τους ζωμούς τους.
  3. Ταυτόχρονα, σε άλλο σκεύος , σοτάρουμε τα μανιτάρια για 2′-3΄ στις 2-3 κ.σ. μαργαρίνης. Τα αλατοπιπερώνουμε προσθέτουμε λίγο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν για 3-4 ΄μέχρι να σωθεί το νερό. Προσθέτουμε στα μανιτάρια τη κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα ανακατεύουμε για 2’3′ περίπου και μόλις “δέσει” η κρέμα μας, κατεβάζουμε από τη φωτιά.
  4. Σερβίρουμε τα φιλετάκια μας, περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος με τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή ψιλοκομμένο μαϊντανό . Σερβίρουμε με ρύζι πιλάφι ή πουρέ ή πατάτες τηγανιτές με διάφορα λαχανικά.
πηγή
Αν σας άρεσε αυτό που διαβάσατε, χαρίστε μας το like σας

Latest...

Το e-stage.gr προτείνει:
  1. Μάνος Λοΐζος: 40 χρόνια μετά – Από την καρδιά στην μνήμη

    Τετάρτη 4 Μαΐου - Κυριακή 26 Ιουνίου
  2. Η Παυλίνα Βουλγαράκη στο Gazarte

    Τετάρτη 1 Ιουνίου - Σάββατο 16 Ιουλίου
  3. Γιώργος Σαμπάντης: Καλοκαίρι 2022 – Θέατρο Γης & Κατράκειο Θέατρο

    Τετάρτη 8 Ιουνίου - Δευτέρα 18 Ιουλίου
  4. Λάκης Παπαδόπουλος – Γιάννης Γιοκαρίνης – Νίκος Ζιώγαλας – Γιάννης Μηλιώκας: Οι τέσσερις θρύλοι της ροκ στο Faliro Summer Theater!

    Τρίτη 28 Ιουνίου
  5. Δημήτρης Μπάσης – «25 Χρόνια» στο Faliro Summer Theater

    Τετάρτη 29 Ιουνίου

Δείτε πριν φύγετε

Ιωάννα Παλιοσπύρου: «Πάγωσα» (video)

Την εμπειρία της από τα χθεσινά Mad Awards περιέγραψε η Ιωάννα Παλιοσπύρου. Η Ιωάννα ήταν στη σκηνή, είχε μόλις βγάλει έναν πολύ ουσιαστικό λόγο κι

Στα συντριβάνια οι Γερμανοί (video)

Με το θερμόμετρο στο Βερολίνο να φτάνει τους 38 βαθμούς, οι κάτοικοι ξεχύθηκαν σε πάρκα και συντριβάνια για να βρουν λίγη δροσιά. Την ίδια ώρα,

Κρήτη: 94χρονη πέταξε με paratrike (video)

Όταν θες να πραγματοποιήσεις τα όνειρά σου, κανείς δεν μπορεί να σου φέρει εμπόδια. Πολύ περισσότερο ο χρόνος… Φταίει και η Κρήτη βέβαια. Βρετανίδα τουρίστρια,