Xοιρινά πικάντικα παϊδάκια

Share on facebook
Share on twitter
Share on google
Share on email
1-3

Εξαιρετική συνταγή για όλους

ΥΛΙΚΑ για 8 άτομα

3 σειρές χοιρινά spareribs (παϊδάκια)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελ. σκόρδο σπασμένη
2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα
1 κ.γ. ήπια σκόνη τσίλι
300 ml χυμό ντομάτας (πασάτα σε κονσέρβα)
2 κ.σ. πουρέ ντομάτας
150 ml cider (μηλόξυδο), κόκκινο ή λευκό ξύδι
125 gr. Σκούρα καστανή ζάχαρη

Πώς το φτιάχνουμε

  • Προθερμένετε τον φούρνο στους 150 ᵒC στις αντιστάσεις ή στους 130 ᵒC στον αέρα. Βάλτε τα παϊδάκια σε μια σχάρα μέσα σε ένα ταψί σε μια στρώση και γεμίστε το ταψί με νερό. Στη συνέχεια καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για περίπου 1 ½ ώρα. Στραγγίστε καλά τα παϊδάκια από το νερό και το λίπος. Αν δεν τελειώσετε τα παϊδάκια αμέσως, καλύψτε με μια μεμβράνη και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να τα μαγειρέψετε.
  • Παράλληλα τσιγαρίστε το κρεμμύδι στο τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα και τη σκόνη τσίλι και τσιγαρίστε για 1 λεπτό……

Διαβάστε την συνέχεια εδώ: https://www.meatandgrillstories.com/choirina-pikantika-paidakia-ston-foyrno-spare-ribs/

Αν σας άρεσε αυτό που διαβάσατε, χαρίστε μας το like σας

Latest...

Το e-stage.gr προτείνει:
  1. Μάνος Λοΐζος: 40 χρόνια μετά – Από την καρδιά στην μνήμη

    Τετάρτη 4 Μαΐου - Κυριακή 26 Ιουνίου
  2. Γιώργος Νταλάρας: Αφιέρωμα στον Απόστολο Καλδάρα με την Ελένη Τσαλιγοπούλου

    Τετάρτη 18 Μαΐου
  3. Η Παυλίνα Βουλγαράκη στο Gazarte

    Τετάρτη 1 Ιουνίου - Σάββατο 16 Ιουλίου
  4. Γιώργος Σαμπάντης: Καλοκαίρι 2022 – Θέατρο Γης & Κατράκειο Θέατρο

    Τετάρτη 8 Ιουνίου - Δευτέρα 18 Ιουλίου

Δείτε πριν φύγετε

Φίλος της οικογένειας Αντετοκούνμπο: Έρχονται διάφοροι και θέλουν απίστευτα πράγματα από τον Γιάννη επειδή τον είχαν «βοηθήσει» πιο παλιά (video)

Ο καφετζής της γειτονιάς στα Σεπόλια, όπου μεγάλωσε ο Γιάννης και η οικογένειά του, μιλά στην ΕΡΤ και στην εκπομπή «Συνδέσεις» για τα δύσκολα χρόνια